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Comment préparer une tisane d'ortie ?

Qui parmi vous ne connaît pas cette sensation de picotement une fois la main approchée un peu trop près de cette vilaine plante ? Vilaine ? Vraiment ? Et si nous nous intéressions de plus près à l’incontournable ortie.

ortie

Cependant, l'ortie est une source de vitamines et de minéraux, d'acides organiques et de chlorophylle. Elle était incontestablement la star des plantes utilisée par nos grands-parents pour ses nombreuses vertus soignantes ou prévenantes. Elle était et demeure toujours le produit alimentaire sain par excellence.

Dans le temps, nos grands-parents l’utilisaient à toutes les sauces : infusions, engrais, herbes séchées, soupes (vous connaissez probablement la soupe d’orties) et en toutes circonstances. Aujourd’hui, notre plante piquante se retrouve principalement en médecine car elle augmente la coagulation sanguine et contient également de nombreuses vitamines et cosmétologie pour les soins de la peau, des cheveux et du visage.  

Alors, vous la trouvez toujours aussi vilaine ? Poursuivons. Nous savons maintenant que l’ortie, ou Urtica de son petit nom botanique, est trouvable à chaque coin de rue (nous vous mettons au défi de faire 500 mètres autour de votre maison et de ne pas en trouver). Alors prenons nos gants, une paire de ciseau et allons ensemble à la cueillette de l’ortie pour une infusion pleine de vertus.

Les ingrédients à avoir : 

  • 4 ou 5 feuilles d’ortie - séchées ou fraîchement coupées
  • du jus de citron - une demie cuillère à café - ou une rondelle de citron frais
  • de l’eau - 25 cl

La méthode à savoir :

  1. A l’aide d’un ciseau, coupez vos feuilles d’orties en 2 pour libérer les arômes
  2. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloir si vous souhaitez utiliser un infuseur ou directement à la casserole
  3. Disposez vos orties dans un infuseur ou directement dans l’eau bouillante.
  4. Infusez environ une minute pour l'ortie séchée ou environ 5 minutes pour l'ortie fraîche. 
  5. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
  6. Versez le jus de citron ou déposer votre rondelle de citron.
  7. Dégustez.

Le petit plus : les futures mamans peuvent en profiter à raison de 3 tasses par jour maximum.

 

Chez TEA'bo & Ania l'ortie est l'ingrédient phare de la Tisane Numéro 80. A découvrir en cliquant ici. 
Vous pouvez aussi découvrir Les ingrédients utilisés par TEA'bo & Ania et leurs bienfaits.

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